幸运彩制药集团 2018-05-09 17:46:43

山东

钙关于人体来说至关主要，缺钙危害极大。知道自己缺钙的人许多，经常补钙的人也不少，可是纷歧定每小我私家都能补对钙、补够钙，稍不小心，选择了过失的食物，就有可能陷入误区，没补到钙还故障了钙的吸收。下面这些常见的补钙误区，您占了几条？

误区一：相信豆浆是高钙食物

简直，在许多方面，豆浆都是一种很是优异的食物，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是由于大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子罢了，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正利益，在于它可以提供植物雌激素，镌汰更年期妇女的钙流失。

误区二：错用内脂豆腐来补钙

许多人都知道，豆腐是植物食物中最好的补钙食物。大豆自己含有不少钙，凝固豆腐的时间还要加入含钙的凝固剂，以是不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好泉源，由于其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，卵白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。

误区三：相信喝牛奶对补钙没有资助

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图片泉源：站酷海洛PLUS

虽然有人随处宣称，牛奶含有大宗卵白质，会让体质偏酸而增进钙的流失，但这话并不准确。现实上，牛奶中的卵白质含量仅有3%罢了，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有富厚的钾和镁，还含有增进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉差别，并非成酸性食物，而是弱成碱性食物。以是，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会增进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食物。

误区四：相信海带可以补钙

不少媒体文章都告诉你，海带内里的钙许多——但只限于干海带�？墒歉珊４艽笞诔阅�?一旦吸了水，钙含量就不算多了。并且，海带内里的海藻胶等可溶性膳食纤维会故障钙的吸收，由于它们可以和钙形成牢靠的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典范的成碱性食物，经常食用，对镌汰体内钙的流失有一定资助。

误区五：以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地故障钙的吸收，增进钙的流失�？衫质瞧渲泻Υψ畲笳摺捎谄渲泻辛姿�，把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会逐步地溶化，其中的精制糖也倒运于钙吸收。以是，通常需要补钙的人，都要严酷控制甜饮料的数目。茶水含有富厚的钾离子，其中含磷量低，尚有增进骨骼牙齿结实的氟元素，因而品茗对骨骼康健是有益无害的。但要小心所谓的“茶饮料”，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不可提供茶的利益。

误区六：相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头内里的钙绝不会容易溶出来。有实验证实，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓内里的脂肪纷纷浮出水面，但汤内里的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，需要加上半碗醋，再逐步地炖上一两小时。醋可以有用地资助骨钙溶出，需要注重的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，阻止在骨头汤中溶出过多的铝。

误区七：以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧尤物骨骼强壮是由于爱吃牛肉。事实上，许多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人，这是由于牛肉自己含钙极低（所有的肉都是这样）。同时，肉内里含有大宗的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不必食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增添体内钙元素的流失，镌汰钙的吸收。以是，缺钙的中晚年人应当适当控制肉类的摄入量，岂论是红肉照旧白肉。

误区八：以为吃蔬菜与骨骼康健无关

不少人在热爱动物食物的同时，却很少注重增补蔬菜。他们以为蔬菜内里只有些膳食纤维和维生素，与骨骼康健无关。现实上，蔬菜不但含有大宗的钾、镁元素，可资助维持酸碱平衡，镌汰钙的流失，自己还含有不少钙呢。十字花科蔬菜大多是钙的中等泉源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素K是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

误区九：以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，由于其中含有大宗的草酸，会与钙连系成不溶性的沉淀。然而，菠菜当中也含有大宗增进钙吸收的因素，包括富厚的钾和镁，尚有维生素K，是公认的维生素K的宝库，含量在种种生鲜食物中位居第一。维生素K不怕热，并且和胡萝卜素一样需要油脂资助吸收，因而吃凉拌菠菜的时间一定要放些香油。另外，可用开水将菠菜焯水去除草酸。

误区十：以为吃水果代餐有利于骨骼康健

许多减肥女性以为只要吃水果就可以获得足够的卵白质和维生素，经常用水果取代一餐饭。现实上，水果是一种有益酸碱平衡的食物，却不是钙的好泉源，并且严重缺乏卵白质。骨骼的形成需要大宗的钙，也需要胶原卵白作为钙沉积的骨架。若是用水果取代三餐，则卵白质和钙摄入量都严重缺乏，只会增进骨质松散的爆发。以是减肥时绝对不可只吃水果。

推荐几款补钙食物

NO.1豆制品

豆类中含有大宗的钙，是补钙的绝佳选择。不过作为粗杂粮的一种，它们同样含有膳食纤维，大宗摄入膳食纤维会阻碍钙在人体的吸收�？梢栽谧龇故奔尤攵估嗖垢�，粗粮细粮搭配着吃，一样平常情形细粮：粗粮=1：1，这种比例最合适，若晚年朋侪消化功效弱一些可以细粮：粗粮=2：1，建议不要只吃粗杂粮。差别的加工，含钙量也是差别的，豆腐干比黄豆的钙含量还要多，由于豆腐干是由黄豆加凝固剂做成，凝固剂自己含钙，水分还很少，以是含钙量很是高。在豆类、豆制品中，豆腐干是补钙首选。

NO.2坚果

坚果是一个很好的钙的泉源，不但钙富厚，卵磷脂、微量元素也很富厚，可以当一种康健的小零食来吃。

NO.3奶制品

牛奶含钙量很是高，100g牛奶含钙量104mg。最新膳食指南推荐牛奶摄入量是300mg或者300ml，一样平常一杯鲜奶就足够，像炎天再喝一小杯酸奶都是很好的。

注重：酸奶、奶酪这些奶制品更好，发酵或浓缩对钙含量是不会有影响的，反而浓缩奶制品钙含量会增多，若是一杯牛奶喝不下去，可以吃一块奶酪就足够。但含乳饮料中钙含量是缺乏的（乳酸菌、巧克力奶饮品等），拿它补钙达不到效果。

NO.4调味品

光靠虾皮补钙是不靠谱的，可是虾皮自己的钙含量确实很高，不可把它忽略掉，做汤的时间可用虾皮取代盐，既能控制盐分，也可以起到辅助补钙的作用。凉拌菜时，也可以用芝麻酱取代香油、酱油。