中医以为，无论药材照旧食材，都有自己的性味，归纳起来为“酸、甘、苦、辛、咸”五味。每一味食物对应着差别的脏腑和经络，即“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾”，能够影响人体的心理和病理状态。所谓五味协调，就是在饮食方面要通过合理的搭配，使差别味道的食物能够相互平衡、相互制约，抵达协调人体脏腑阴阳的目的。

甘味食物的作用

甘味性子温顺，能够滋养人体，缓和食材和药物的偏性，具有补益、和中、止痛等作用。

甘味食物更适合哪些人？

一样平常来说，爱发性情、脾胃功效差、由于气血不可荣养而造成某些部位疼痛的人群较相宜甘味食物。

食用甘味食物注重事项：

甘味食物多滋腻，特殊是鱼和种种肉类。若是过多食用会故障脾胃的运化功效，导致湿热内生，因此需注重控制总量。

酸味食物的作用

酸味食物有健脾开胃、收敛固涩、滋肝阴、养肝血等作用。

酸味食物更适合哪些人？

一样平常来说，情绪焦虑、爱出汗、肝气郁结的人群较相宜酸味食物。关于胃酸过多和肝阳上亢的人，酸味不宜多用，须要时可用辛味举行协调。

咸味食物的作用

在中医看来，咸味性寒，具有软坚散结、润肠通便的作用。

咸味食物更适合哪些人？

一些有结节、便秘的患者可以用咸味的药物举行软坚散结或泻下通便。需要注重的是，高血压、肾功效不全、骨质松散的人群不宜吃过咸食物。

辛味食物的作用

具有发散解表、行气行血的作用，能够通畅人体气机，可辅助治疗风寒外感和化体内痰湿。

辛味食物更适合哪些人？

一样平常来说，受寒、体内有痰湿的人较相宜辛味食物。需要注重的是，阴虚火旺的人不宜多吃，须要时可用“苦味”榨取辛味。