小暑来了！送您“小暑五宝”清热生津 ，一夏不生病
小暑来了！民间有“小暑大暑 ，上蒸下煮”之说。由于出汗多 ，消耗大 ，再加之劳累 ，人们更不可忽略对身体的养护。特殊是饮食上 ，由于暑气炎热 ，幸运彩食欲会受到很大的影响。今天 ，送您小暑五宝 ，祝您清凉度夏、定心度夏~
第一宝：莲藕 清热生津、凉血散瘀
一直以来 ，民间素有小暑吃藕的习俗。藕脆而微甜 ，可生食也可做菜。
生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效；熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻。暑天吃藕尚有安神和助眠的作用。
糖醋莲藕
主料：莲藕 (适量)
辅料：葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、小辣椒 (适量)
做法：
1、莲藕一个 ，洗净削皮备用。
2、蒜两瓣 ，切成蒜末。姜一片 ，切成末。小葱两根 ，切成末。
3、水淀粉少许 ，加一勺白糖。
4、小辣椒两个 ，掰成小块。莲藕切成薄片。
5、放在开水里焯一下。
6、焯过水的莲藕立马放入凉水中过凉。
7、锅里加少许油 ，五成热时加入辣椒、白醋 ，葱姜蒜 ，然后加入莲藕翻炒 ，出锅时加入水淀粉 ，翻炒匀称即可。
第二宝：黄鳝 冬病夏养、补中益气除风湿
民间素有小暑黄鳝赛人参之说。夏日的黄鳝最为肥美。中医以为鳝鱼味甘、性温 ，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用。是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。
而夏日往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性枢纽炎等疾病的缓解期 ，凭证冬病夏补的说法 ，小暑时节最宜吃黄鳝进补。
红烧黄鳝
主料：黄鳝 (500克)
辅料：姜 (适量)、大蒜头 (适量)、料酒 (适量)、生抽 (适量)、糖 (适量)、油 (适量)
做法：
1、鳝鱼剖洗清洁 ，用开水烫去鱼身上的滑腻物。
2、剖洗好的鳝鱼剪成段 ，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝 ，剥好大蒜头 ，放在鳝段上 ，备用。
3、坐锅热油 ，先下姜丝、大蒜头煸香。倒入黄鳝段。
4、略翻炒后倒入料酒 ，翻炒。倒入生抽、糖调味。
5、翻拌匀称后移入适量的水 ，转中小火。
6、中小火逐步煨至鳝段入味 ，用锅铲翻炒匀称后 ，煨至大蒜头变软、收干汤汁。起锅装盆。
第三宝：绿芽菜 清暑热、通经脉、解诸毒
《本草纲目》载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪 ，惟此豆之芽 ，白美独异。”
中医以为 ，绿芽菜其性凉、味甘无毒 ，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿 ，可用于饮酒太过、湿热郁滞、食少体倦。
酸辣绿芽菜
主料：绿芽菜 (300克)、红尖椒 (适量)
辅料：葱 (适量)、白醋 (适量)
做法：
1、葱和辣椒划分切小段。
2、锅里放入适量油。
3、油热后放入葱和辣椒翻炒煸香。
4、倒入绿芽菜 ，旺火翻炒几下后加入白醋。
5、加入十三香和鸡精粉 ，芽菜炒至微软。
6、放少许盐 ，翻炒匀称出锅。
第四宝：黄瓜茄子 清热利水、解毒消肿、生津止渴
民间有俗语“六月热得哭 ，黄瓜茄子来解暑” ，凉拌黄瓜、茄子是川人小暑时节的最爱。
黄瓜含水量高达96.7% ，是所有食物中含水量最高的 ，能很好地增补体液。
茄子属于寒凉性子的食物。以是炎天食用 ，有助于清热解暑 ，关于容易长痱子、生疮疖的人 ，尤为相宜。
开胃黄瓜
主料：黄瓜 (1根)
辅料：蒜 (适量)
做法：
1、把黄瓜切条 ，用刀面轻拍黄瓜
2、把拍松的黄瓜切粒
3、把蒜瓣拍扁后躲碎 ，黄瓜粒装碗
4、加入一小勺的盐
5、用手把黄瓜跟盐抓匀 ，抓匀后静置5-8分钟
6、静置5-8分钟后 ，沥去黄瓜水
7、放入蒜泥 ，再依次放入糖 ，白醋 ，辣椒酱 ，拌匀后腌制8分钟即可食用
第五宝：面食 除烦止渴、养心安神
小暑炎热难耐 ，为什么还吃令人淌汗的热汤面呢？
“以热制热”法一直是中医养生专家提倡的夏暑养生良方。且古板医学以为 ，小麦味甘 ，性凉 ，有养心安神 ，益气除热 ，除烦止渴 ，和五脏 ，调经络 ，利小便之功效。
阳春面
主料：面粉 (200克)、清水 (70毫升)
辅料：盐 (2克)、高汤 (1碗)、鲜酱油 (1汤匙)、小葱 (5克)
做法：
1、准备面粉和清水
2、把面粉倒入面条机内 ，插上电源按筋道面条后再按最先键 ，之后把装有清水的杯子插上
3、几分钟的时间就出面条了
4、做面条的时间准备一碗热高汤和葱花
5、高汤里加入鲜酱油调成咸鲜味
6、等出面条的同时 ，锅内倒入清水烧开后把面条加入煮熟后熄火
7、把面条捞起放入高汤内撒上葱花即可
