幸运彩制药集团 2024-02-20 08:05:10

山东

各人都知道，多吃蔬菜关于身体各方面都有利益。在众多蔬菜中，各人公认的康健食物非绿叶菜莫属。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生”，中医讲“青色入肝经”，绿叶菜疏具有肝益气的功效。春天为什么要多吃绿叶菜？尚有其他利益吗？带着这些疑问，走进今天的小南康健知识小课堂叭~

为什么春季要多吃绿色蔬菜？

在春天上市的绿叶蔬菜大都是越冬的蔬菜，经由冬季缓慢生长的绿叶蔬菜营养物质积累富厚，种种矿物质、种种维生素、叶绿素凌驾其他季节的蔬菜，并且味道鲜美，外加上冬季气温低、没有虫害和农药的滋扰，食用清静性好，很有药用价值。

多吃绿色蔬菜有哪些益处？

1、补钙

绿叶蔬菜的补钙实力禁止小觑，它富含富厚的镁、钾等元素，对增补钙质有很大的资助，另外，绿叶蔬菜中所含的钙元素是组成骨骼的主要物质，维生素K资助钙沉积在骨骼上，在儿童的生长发育和预防骨质松散方面有很大增进作用。

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绿色蔬菜中含有的胡萝卜素可以转化为维生素A，可以预防夜盲症和儿童呼吸道熏染。

3、增补维生素

绿叶菜不但含有大宗的维生素B2，还含有富厚的维生素C。

4、控制体重

绿叶菜含有富厚的膳食纤维，在一餐中食用半斤少油烹饪的绿叶菜能有用提高饱腹感，减缓食物在胃部的排空速率，从而抵达控制食欲的目的。

5、预防癌症

绿叶菜中叶绿素含量富厚。叶绿素是一种具有抗污染能力的物质，它可以镌汰黄曲霉的致癌性，并能阻止化学致癌物的诱变。

6、含抗氧化因素

绿叶菜含有富厚的B胡萝卜素、a生育酚、叶黄素、玉米黄素等，这些因素团结在一起能够起到很好的抗氧化、抗炎的作用。

营养价值排行榜

按营养素数目排名，菠菜（7种）＞荠菜（7种）＞小白菜（5种）＞木耳菜（4种）＞荠蓝（4种）＞西兰花（4种）

《中国住民膳食指南（2022）》建议，成年人逐日都要摄入新鲜蔬菜，总量在300~500g，约即是两只手捧住的蔬菜量，其中深色蔬菜应占一半以上。

小南提醒：建议天天至少吃200克左右的绿叶菜哦~

食用指南

1、注重最佳摄入时间

新鲜的青菜容易爆发枯萎，流失维生素，在常温下存放会使亚硝酸盐含量升高，3天之内食用是最佳时间。

2、须要时需焯水

一些绿叶菜如菠菜、空心菜等草酸含量较高，草酸会与身体的钙镁团结并沉淀群集在身体当中，从而影响钙镁等微量元素的吸收，以是最好将蔬菜焯水后再举行烹饪。

3、掌握生涯要领

建议用软纸包裹绿叶菜，装在食物塑料袋里安排于冰箱冷藏，切勿靠近冰箱的内壁，以免冻伤。

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春天要多吃绿叶菜！这些利益你都相识吗？

春天要多吃绿叶菜！这些利益你都相识吗？