为什么吃粽子不易消化?这几类人需注重!
端午节,粽子香,这一古板节日美食不但鲜味适口,还承载着浓浓的乡情和文化习俗。粽子含有哪些营养价值?为什么许多人吃完会消化不良?今天小南带各人一探事实!
粽子富厚的营养价值
粽子主质料为糯米,糯米富含碳水化合物,能提供富足的能量。别的,糯米中含有钙、磷、铁等多种矿物质,以及维生素B1、B2等,有利于增强身体免疫力,增进消化吸收。粽叶中含有富厚的维生素和矿物质,具有杀菌、消炎、利尿等功效。
粽子虽鲜味,却不易消化,也不可“放飞自我”洞开吃。
粽子不易消化主要是由以下几个缘故原由造成:
1、糯米特征
粽子的主要因素是糯米,相比于通俗大米,糯米的淀粉颗粒较小,含有较高的胶质,使得煮熟后具有黏性和弹性。这种特征导致糯米在胃肠道内停留时间较长,需要更多的时间和消化酶来剖析,因此相对不易消化。
2、高热量
粽子通常含有较高的热量,主要来自于糯米和馅料中的油脂、糖分等。过多摄入高热量食物会增添胃肠道的肩负,消化系统需要更多的能量和时间来消化这些食物,从而导致消化不易。
3、馅料选择
差别的粽子馅料也会影响消化情形。例如,豆沙馅料中含有较多的纤维和卵白质,需要更多的时间来消化;而蛋黄等脂肪含量较高的馅料也会增添消化难度。
4、吃的过多
糯米的饱腹感相对会延迟一些,大提要到餐后30分钟左右才抵达饱感的岑岭。这个饱感延迟的特点,往往会造成一个效果——吃的时间不以为多,事后却撑得有点难受。
这几类人群需要注重少吃或不吃粽子
糖尿病患者:粽子含有较高的糖分,特殊是豆沙、红豆、蜜枣等馅料,糖分含量更高。糖尿病患者需控制血糖水平,少食粽子,阻止血糖波动。
胆囊疾病患者:如胆囊炎、胆结石等,需注重控制脂肪摄入。由于有些粽子油脂含量较高,过多摄入可能会刺激胆囊,加重病情。
婴幼儿和晚年人:婴幼儿和晚年人的消化功效相对较弱,过多摄入不易消化的粽子可能会造成胃肠不适。
肥胖或控制体重的人群:粽子热量较高,过多摄入容易导致热量超标,影响体重控制。因此,关于正在节食减肥或控制体重的人群,需注重少食粽子,阻止影响瘦身效果。
患有肾病的人群:有些粽子钠含量较高,关于肾病患者,特殊是伴有高血压、水肿等症状时,需控制钠离子摄入。